" Mi fa molto piacere mandarti informazione di papà e ti allego una fotografia di lui (Romano Coletta) di fine dei anni 70 ed un articolo che parla della pasta come distintivo dell'italianità nel Venezuela.

L'articolo (in spagnolo) menziona due grandi Chef nati a Roio del Sangro dove è importante chiarire che si riferisce a Romano Coletta come Romano, e a Umberto Coletta ( il bandist ; come Coletta). C'è anche Guido credo che non è di Roio e io non l'ho conosciuto. Purtroppo nella lista non menzionano a Sestino ed Iolando Marcotullio che anche sono stati dei grandi chef nel Venezuela......

L'ultimo paragrafo del articolo dice: ……l'arte culinaria italiana ha occupato un importante luogo per la competizione di molti insegnanti di quella cucina fatta a mano che l'hanno fatto la cucina di grande classe in Venezuela come può essere provato nei ristoranti stupefacenti che sono principalmente in Caracas. Fare del cibo italiano popolare una autentica ed accreditata, doveva essere il lavoro di veri artisti, con vocazione, stilo e dedicazione profonda come lo fecero Romano, Coletta, Guido ed altri.

Papà e nato il 5/12/1927, è nel Venezuela dal 1955 e ha lavorato in grandi restauranti e specialmente in agenzie di feste per il ricevimento dei più importante personaggi pubblici e politici del Venezuela e anche nei atti di protocollo del governo per il ricevimento di quasi tutti i personaggi internazionali e presidenti che hanno visitato Venezuela nel periodo 1970-1985.

 Presidenti del Venezuela:

Carlos Andres Perez 1974-1979

Rafael Caldera 1969-1974

Luis Herrera Campino 1979-1984

Spero di andare a conoscere il paese per l'estate 2009 ed un saluto e buone feste a te e famiglia dalla mia famiglia e di papà."